Conserves de Légumes Alpino
Les conserves de légumes sont des légumes transformés et conditionnés dans des récipients hermétiques, puis soumis à un traitement thermique (comme la stérilisation) pour détruire les micro-organismes. Ce processus permet une conservation longue durée à température ambiante, en empêchant leur détérioration. Les légumes sont lavés, préparés (épluchés, coupés) avant d’être mis en conserve.
